Британские ученые доказали: любители ночного образа жизни чаще других страдают ожирением. Поэтому, чтобы не стать «пончиком», нужно знать, как правильно питаться, если работаешь ночью. Это всего несколько простых правил, а эффект потрясающий.
Вне зависимости от того, к какому типу биоритмов относится организм («сова», «жаворонок» или «голубь»), общие тенденции работы всех систем и органов одинаковы: днем - интенсивная работа, ночью - восстановление. И нарушение этого принципа приводит к опасным последствиям.
Во-первых, у полуночников обычно наблюдается снижение уровня гормона счастья в крови, они часто чувствуют себя угнетенными, апатичными, подвержены депрессиям, сменам настроения. А что мы делаем, когда грустим? Верно - идем к Большому Белому Другу (то есть к холодильнику) и выгребаем оттуда все вкусненькое. Мало того, что это вредно само по себе, так еще и организм не успевает эту вкуснятину переработать (ведь едим-то обычно тоже ночью). Результат (он же - лишний вес) - на лицо. А также другие выпирающие и не очень части тела.
Кроме того, работа по ночам - это большой стресс для организма (он-то, наивный, привык спать ночью), а если его нагрузить едой, стресс станет двойным. Так что проблемы с желудочно-кишечным трактом и выделительной системой не так уж и призрачны.
Самое главное правило, как правильно питаться, если работаешь ночью - это не нагружать желудок в период с 23:00 до 6:00. В это время он, а также поджелудочная и печень снижают темпы работы и восстанавливаются, поэтому нормально перевариваться пища не будет (со всеми вытекающими последствиями). В ночной период, если хочется кушать, можно выпить кефир, йогурт, съесть фрукт или парочку хлебцев.
Распорядок дня должен содержать 3 полноценных приема пищи и перекусы. Первый прием - днем, после пробуждения ото сна, потом перед работой (но за пару часов до 11 вечера), и утренний ланч после работы. Как уже упоминалось выше, во время работы и в течение дня можно делать пару диетических перекусов с йогуртом, фруктами или чаем (кофе) с хлебцами. Что именно кушать на завтрак, обед и ужин, выбирать следует в зависимости от собственных биоритмов.
Таким людям для того, чтобы понять, как правильно питаться, если работаешь ночью, нужно принять тот факт, что пик работы всех систем будет приходиться на первую половину дня. Работать в ночные смены им обычно крайне тяжело, потому что уже к вечеру начинает клонить в сон и чувствуется небольшая усталость. Вот примерное меню для такого организма.
Первый прием пищи (16-18 ч.): бульон или мясо/рыба с гарниром, овощи, кофе/чай. Ничего жирного и трудноперевариваемого, пожалейте свой желудок.
Второй прием пищи (20-22 ч.): салат или молочные продукты (молоко, творог с йогуртом, бутерброд с сыром). После этого до 6 утра (обычно 6-7 ч. - это окончание смены, что в данном случае очень удобно) можно только чай или йогурт/кефир. Не злоупотребляйте кофе, даже если хочется спать, иначе к проблемам с желудком добавятся проблемы с сердцем.
Третий прием пищи (7-8 ч.): тут «жаворонка» одолеть зверский аппетит. С удовольствием кушайте каши, белок (мясо и рыбу), бобовые, можно даже немного побаловать себя вредностями (например, творожным десертом или виноградом)
Тут все несколько иначе. Как правильно питаться, если работаешь ночью, совам понять проще, потому что они полуночники от природы. Но тут таится опасность: зверский аппетит просыпается тоже ночью, а его все же нужно умерить (а то жировых «подушек» на бедрах не миновать). Поэтому примерный рацион для «сов» такой.
Первый прием пищи (16-18 ч.): плотная еда - мясо, рыба, бобовые, гарниры, в общем все, что душа пожелает (без перегибов, конечно).
Второй прием (20-22 ч.): можно тоже покушать поплотнее, но уже без углеводов. Только белки (мясо, рыба, творог) и овощи. Чай.
Третий прием (7-8 ч.): легкий перекус бутербродом или овощным салатом, кофе или чай с фруктами.
И главное - не нарушайте режим в выходные, попытка отоспаться за эти дни ни к чему хорошему не приводит.
Правильный режим приема пищи, особенно если он правильно согласован со сложившимся режимом труда, очень и очень важен для человека. Главное правило: питаться нужно регулярно!
Если человек постоянно принимает пищу в разное время суток, независимо от режима труда и отдыха, то организму приходится постоянно перестраиваться, как-то приспосабливаться к такому беспорядочному питанию, что в результате приводит к выходу из состояния равновесия. Процесс пищеварения нарушается, еда плохо усваивается, падает работоспособность человека, и как следствие человек заболевает.
Советы по правильному и здоровому питанию или как правильно питаться при работе в ночные смены:
Сегодня стало очень модно быть здоровым, ровно как стало модным вкладывать в свое здоровье немалые деньги. Сейчас многие не жалеют тратить достаточное количество времени на фитнес, различные диеты, омоложения и другое, но многие также часто и замечают, что необходимость много работать и быть здоровым зачастую сильно противоречат друг другу. Но совместить эти жизненные «необходимости» можно очень даже просто.
Очень важно просто совместить свой режим питания с рабочим днем. Кушать необходимо в зависимости от того, когда припадает пик активности в работе и сон. Пища, которая содержит в себе белок (мясо, рыба), повышает в организме обмен веществ и чрезмерную возбудимость нервной системы. Во время переваривания такой еды происходит отделение желудочного сока, исходя из этого, если вы сидите, целый день в офисе, то отличным выбором для обеда будет какое-нибудь мясо с картофельным гарниром. Но не стоит думать, что такое блюдо будет также полезно поздним вечером , так как приближение сна сильно замедляет деятельность желудка и как следствие, белок усваивается хуже. Однако это все не относится к тем, кто работает ночью. Кушать плотно на ночь можно и даже нужно, если организм очень активен в ночные часы суток.
Если вы очень много думаете, то не нужно забывать, что это тесно связано с напряженной нервной деятельностью. В этом случае полезно съесть немного шоколада. В течение всего часа вы поймаете себя на том, что способны реагировать на возникающие у вас проблемы со скоростью компьютера. Это очень эффективно для тех людей, которым нужно очень быстро мобилизоваться. Более того, кушать шоколад в качестве закуски полезнее, чем различные «снэки» или булочки.
Жирная еда - полезна! Это особенно касается, когда на улице холодно или вы занимаетесь физическим трудом. Мышцам нужна совсем другая энергия, чем мозгу. Если много работаете физически, то сало здесь окажется уместнее овощного салата . Жиры выделяют много энергии и поддерживают в теле нормальную температуру.
И не стоит забывать простую народную мудрость, которая гласит, что хороша ложка к обеду. Дайте своему организму подпитку, когда он в этом нуждается, а не после того.
Работа в ночную смену суток
Работа в ночное время суток вызывает в организме некую перестройку. Обычно такая перестройка проходит безболезненно, это все свидетельствует об очень высоких приспособительных способностях организма.
Очень хорошо, если в организации, где вы работаете ночью, есть дневной профилакторий. Тогда в таких условиях есть возможность соблюдать правильный режим отдыха и питания, если, конечно вы знаете, как правильно питаться при работе в ночную смену. В домашних условиях организовать подобной режим намного труднее, так как работающей женщине нужно и готовить, и убирать. И равно необходимо помнить, что только сон и правильное здоровое питание смогут обеспечить достаточно высокий уровень работоспособности ночью.
В перерыве между работой стоит принять пищу. После приема пищи необходимо отдохнуть и посидеть. Затем перед работой нужно сделать несколько дыхательных упражнений.
Когда вы работаете во второй смене, то завтракать нужно в 8 часов утра, и завтрак должен быть не сильно обильным. Перед тем, как уйти на работу следует пообедать. Третий раз нужно покушать во время перерыва в работе. А после работы, закончившейся поздно вечером, следует принять легкий ужин . Если вы работаете в ночную смену, то изменяется не только режим труда, но также и режим сна. Спать необходимо утром после ночной смены .
Пример режима дня для работающим в ночную смену:
8.00 - легкий завтрак;
8.30 - 13.30 - время для сна;
14.00 - обеденное время;
14.40 - 19.00 - время для личного времени;
19.30 - 22.30 - время для сна;
22.40 - прием пищи, ужин;
0.00 - 7.00 - работа.
Недавно ученые из США провели исследование, в ходе которого изучили, что именно происходит в организме человека, пока он работает в ночную смену. Оказалось, что больше всего страдает гормональная система: на ней непривычный режим сна-бодрствования сказывается сильнее всего. Нарушение биоритмов больно бьет не толко по обмену веществ: у тех, кто вынужден трудиться в темное время суток, возрастает риск развития заболеваний сердца и сосудов, становятся более реальными шансы заработать не кучу денег, а хронический гастрит, диабет или какую-нибудь нехорошую опухоль. Не говоря уж о проблемах с нервной системой - ночная работа чаще вызывает такие психологические проблемы, как тревожность, хроническая усталость, бессонница или депрессия,
В общем, "полуночникам" гораздо важнее соблюдать режим: полноценно отдыхать, чередовать нагрузку, правильно питаться в течение рабочего "дня". Проблема в том, что ночью, даже если вы сами бодрствуете, поджелудочная железа, печень и желчный пузырь предпочитают отдыхать и восстанавливаться. И с этим придется считаться.
Как есть по ночам?
Если вы работаете в промежутке с 22.00 до 07.00 утра, в рабочее время нужен один полноценный горячий прием пищи и несколько более легких перекусов.
Ужин - до работы, не позднее 19-20 часов. Он должен быть нежирным и легким.
Полночь - время, когда нужно съесть что-нибудь полноценное и горячее (назовем это обедом). Это придаст "ускорения" всему организму, оживит мышцы и разгонит кровь, и даст возможность полноценно трудиться до окончания смены утром.
Перекусы - их должно быть не больше двух - поддержат нужный уровень сахара в крови, тем самым также вернут работоспособность и повысят концентрацию.
Пищу лучше готовить здоровым способом - на пару, тушить, варить, но не жарить (особенно во фритюре). Не стоит забывать и про супы, они отлично выполнят роль горячего блюда, их легко разогреть, а приготовленные из свежих сезонных овощей , они будут не только питательны, но и полезны.
Самые полезные продукты для ночных смен
Нежирное мясо или рыба , отваренная или запеченная, обеспечат полноценным белком на весь день и не перегрузят печень и поджелудочную лишними жирами. С этой же целью перед работой можно приготовить себе омлет .
Овощи - источник быстро усваиваемых углеводов. Лучше их тушить или варить, самый подходящий "ночной" гарнир - легкое овощное рагу . Можно также включить в рацион и свежие салаты , в небольшом количестве и заправленные смесью растительного масла и лимонного сока (майонез и прочие жирные заправки исключаются).
Злаки, паста - тоже неплохая еда, особенно для тех, кто ночами не сидит у компьютера, а занимается физическим трудом. Только рис лучше брать коричневый, а макаронные изделия - из
По питанию:
Вы определили свою норму калорий для похудения (или поддержания веса). В обычные дни её и держите. Ничего особенного. Обычный план питания и много воды. Белки, жиры, углеводы - всё присутствует в течение дня. А в дни ночных смен как? То же самое. Практически. Все свои сложные и простые углеводы ешьте утром (после сна) - график сдвигается, да. Когда бы вы ни проснулись, это точка отсчёта. Тогда и завтрак. Каша + белковая пища + фрукт (а то и жиров сюда) (внизу страницы уникальное предложение рассказать о моем сайте и бесплатно получить сборник 30 полезных завтраков). И дальше приёмы пищи в рамках плана питания. Возможно, приёмов пищи до следующей смены будет 3, а, может, и все 5. Это реально зависит от вас. Вот встали вы в 12 дня, позавтракали. Можно пойти на тренировку, сразу после неё поесть белковую пищу, потом через 1-1,5 часа пообедать (сложные углеводы + белки + овощи + какие-то жиры). Ну и далее уже как диктуют вам ваши цели. Если вы не хотите набирать вес, то все каши, макароши ешьте до 6 вечера. Чтобы присутствовала физическая нагрузка. А потом уже на смену берите с собой контейнеры. Обязательно овощи, вареные яйца или тунец, грудка или индейка, креветки или кальмары, рыба или гребешки. И овощи-овощи. Если вы не доели жиров за день, а это вам покажет программа на телефоне, которая считает ваши бжу за день (весьма приблизительно, но всё же), то ночью с овощами и белком не возбраняются орехи (авокадо, ложка масла в овощи). Углеводы (простые и сложные) я бы ночью есть не рекомендовала.
by Записки Дикой ХозяйкиПосменная работа довольно тяжело отражается на состоянии организма. Кроме всего прочего сбивается режим питания, который потом сложно восстановить. А как питаться тем, кто следит за фигурой и склонен к лишнему весу, но вынужден работать ночами?
Конечно, лучше всего вообще воздерживаться от приема пищи в ночное время, ведь, несмотря на то, что сменным работникам приходится работать и быть активными ночью, организм все равно продолжает жить по биологическим часам. А это означает, что после десяти вечера поджелудочная железа, печень и желчный пузырь все равно находятся в состоянии отдыха и восстановления.
Рацион питания для ночных смен
Есть ли какой-то выход, или так и придется наедаться ночами, прибавляя в весе, а в перерывах между сменами пытаться сбросить вес при помощи диет? Есть, если вы сумеете организовать разумный режим питания и днем, и ночью.
Во-первых, перед ночной сменой старайтесь в течение дня нормально питаться по обычному режиму. А вот во время ночной работы для того, чтобы утолить чувство голода, пейте зеленый чай с сухофруктами – курагой, черносливом, финиками, инжиром.
Хорошо брать с собой на работу в ночную смену кефир с 0-1% жирностью – его можно выпить до полутора литров на смену.
Поможет преодолеть чувство голода и горячая вода, если ее пить маленькими глотками каждый час по одному стакану. Кстати, это поможет вам освободить организм от шлаков и токсинов.
Если же, несмотря на все предложенные варианты, чувство голода продолжает вас мучить, нужно разработать свой собственный режим питания в ночных сменах. Для этого следует выбрать время для перекусов – их должно быть не более двух за ночь.
Для перекусов приготовьте кашу на воде – лучше всего гречневую, так как она хорошо усваивается. Отличным перекусом будут сырые овощи – огурцы, морковь, капуста, помидоры, репа и пр..
Примерный рацион для перекуса в ночную смену
Сначала нужно выпить один стакан горячей воды или зеленого чая. Через 15 минут можно съесть салат из свежей капусты, заправленный небольшим количеством растительного масла и 50г подсушенного зернового хлеба.
На следующий перекус снова выпить воду или чай, а через 15 минут съесть гречневую или овсяную кашу, сваренную на воде без добавления соли.
Человек все больше отрывается от природы, и для многих ночью наступает пик активности. Для людей с подобными биоритмами прекрасным выбором является ночная работа. Многим интересно знать, какие профессии востребованы в темное время, об их преимуществах и недостатках. Стоит рассмотреть исключительно легальные виды ночных работ.
Специфика ночной работы
Ночной считается занятость во временной период с 23:00 до 6:00. По законодательству, труд в темное время суток оплачивается в большем объеме, так что «совы» имеют возможность существенно увеличить свой доход.
Стоит забыть стереотип о том, что в ночную смену можно работать лишь на круглосуточном производстве или не совсем легально. Сегодня круглосуточно востребованы представители обширного круга водители, операторы информационных центров, автомойщики, заправщики, фрилансеры и даже банкиры. Список тех, кто работает по ночам, воистину огромен.
Ночная занятость подходит далеко не всем. Трудиться в темное время суток предпочтительней людям с биоритмами типа «сова». Для жаворонков ночные бдения противопоказаны. Медики же на работу в темное время суток смотрят неодобрительно.
Положительные и отрицательные моменты ночной работы
Как и любая занятость, труд в темное время суток имеет свои преимущества и недостатки.
Преимущества:
Недостатки:
- Категорически противопоказана «жаворонкам».
- Работа в темное время суток наносит вред здоровью, что подтверждено практическими исследованиями. Страдают сердце, нервная система, гормональная система, возрастает риск онкологических заболеваний.
- Если работать день и ночь, чем грешат молодые специалисты, риск для здоровья удваивается.
В целом занятость в темное время суток является неплохой альтернативой дневной работе. Стоит рассмотреть подробней, какие профессии востребованы ночью.
Кем работать по ночам?
Если вас ставит в тупик вопрос о том, какие профессии востребованы, и есть ли вам место на ночном рынке труда, достаточно почитать тематические форумы и вопросники. Люди пишут, что подрабатывают и работают грузчиками, уборщиками, автомастерами, поварами, официантами. Это реальные отзывы пользователей. Также встречаются представители иных профессий. Например, банкиры. В Красноярске некоторые банки работают и в ночную смену. А операторы горячей линии заняты круглосуточно в любой уважающей себя крупной компании.
Многие люди интересуются, как выглядит Топ-10 профессий и специалистов, кто работает по ночам.
Фриланс
Это понятие объединяет обширный список профессий, представители которых работают в свободном режиме. Время суток для фриланса не имеет значения. Писатель, корректор, копирайтер, художник вполне могут творить, когда за окном темно. Фотографы востребованы на различных ночных мероприятиях, а изготовители изделий всех мастей работают, когда удобно.
Низкоквалифицированные специалисты
Грузчики, уборщики помещений и улиц, посудомойки и уборщики в круглосуточных заведениях, охранники, сторожа - ночная занятость предоставляет неограниченные возможности для молодых людей, которые еще не овладели профессией. Также востребованы бывшие военные, служивые в запасе, люди без образования и профессии. Ночной труд позволяет низкоквалифицированным специалистам зарабатывать приличные деньги. Стоит отметить, что ночами работают и представители коммунальных служб.
Персонал ночных заведений
В любом городе имеются заведения, которые работают круглосуточно. В клубах, кафе, компьютерных клубах и иных местах ночного досуга востребован разный персонал. Это и низкоквалифицированные специалисты, и повара, и официанты, и артисты. Также требуются хостесс, метрдотели, гардеробщики. Заведения, работающие в и в прочие любимые народом праздники, щедро оплачивают нелегкий труд своего персонала.
Водители
В темное время суток повышается такси. В ночную смену водитель может заработать куда больше, чем в дневное время. Дополнительный бонус - дороги свободны. Ночью также работают дальнобойщики, водители рейсовых автобусов, дежурного транспорта.
Оператор информационного центра
Крупные компании различных направлений деятельности, банки, диспетчерские службы такси, ночные заведения, отели приглашают на ночную работу операторов горячей линии. Несмотря на то что смены составляют 12 часов, и порой сложно трудиться всю ночь, некоторые операторы предпочитают работать ночью, спать днем по двум причинам: больше заработок и ночная смена в целом спокойней (большинство клиентов спит).
Айтишники
Если вы - представитель перспективного направления ай-ти, множество компаний предложат вам ночную вакансию с более чем щедрой оплатой. Более того, бытует мнение, что айтишники - это те, кто работает по ночам. Пока сеть менее загружена, чем днем, без лишних усилий специалист наладит ее работу и устранит все недочеты.
Операторы заправок
Практически все автозаправки работают круглосуточно. Для обеспечения функционирования каждой станции требуются заправщики и кассир. Дополнительно - продавец в магазин, уборщик.
Персонал автосервисов
Для обеспечения круглосуточной работы автосервисам требуются мойщики, механики, уборщики. Интенсивность работы меньше, зарплата, согласно законодательству, больше.
Работа в сети
Востребованы модераторы, администраторы сайтов и форумов, авторы сетевого контента. Кто работает по ночам - это труженики Интернета. График - на усмотрение, зарплата - более чем достойная.
Персонал магазинов
Сегодня круглосуточно работают как бюджетные точки за углом, так и салоны класса люкс. Заняты продавцы, гардеробщики, уборщики, технические работники, повара и прочий персонал, в зависимости от типа и уровня заведения. Прекрасная возможность подработать студентам.
Можно отметить, что список мест, где работать ночью, воистину обширен. Занятость в темное время суток хоть и имеет свои недостатки, позволяет трудоустроиться и получать достойную награду за свою работу каждому.
Текст: Андрей Яковлев
Москва продолжает работать даже ночью. Пока одни горожане развлекаются в клубах и барах, другие обслуживают их, подвозя на такси до дома, продавая нужные лекарства в аптеке или сэндвич в кафе. The Village нашел людей, которые работают по ночам, и выяснил у них, как им удается не засыпать, с какими клиентами им приходится иметь дело и почему они выбрали такой образ жизни.
Анатолий Иванов
50 лет, таксист
Я учился на механизатора широкого профиля, иными словами - на тракториста. Какое-то время работал в совхозе по специальности, потом ушел в армию, а по возвращении сразу стал таксистом. Сначала развозил людей днем, но быстро понял, что ночью мне нравится больше. Я как будто родился ночью, даже мой организм имеет предрасположенность к ночной деятельности: в темное время суток я, например, лучше вижу и слышу, чем в светлое. Днем слишком много суеты и движения, а мне хочется умиротворения, спокойствия. И в то же время неожиданностей. Стоишь ты на пустынной улице, вокруг ни души, и вдруг, откуда ни возьмись, выходит человек. Появляется внезапно перед машиной, как привидение. Получается своего рода сюрприз.
Я работаю ночным таксистом уже больше 30 лет. Сначала работал на государство, потом в частных компаниях. Сейчас я арендую машину в таксопарке за 1 700 рублей в сутки. Все, что заработаю сверху, забираю себе. Однако из-за дорогой аренды машины и расходов на бензин прибыль получается небольшая. Мой стандартный рабочий график - 12 часов, с шести вечера и до шести утра. Один день в неделю я могу не платить за аренду машины, но даже в этот день мне приходится развозить людей. Иногда выхожу на полсмены, а иногда и на всю. Работаю на износ, практически без выходных.
После работы принимаю душ, завтракаю, пью кофе и ложусь спать
Почему я решил стать таксистом? Во-первых, я люблю общаться с людьми. Я из тех водителей, что любят поболтать, всегда стараюсь найти общий язык с пассажиром. Во-вторых, работа в такси - это возможность получить быстрые деньги: ты зависишь только от себя, получаешь прибыль сразу и на руки. Ну и в-третьих, работа в такси - это красиво. Моя машина обычно стоит около автовокзала, и пока я жду клиентов, люблю наблюдать за людьми. Это похоже на просмотр сериала. Встречаются разные люди: строители, наркоманы, бомжи, хулиганы, да кого только здесь не бывает. Я смотрю, как они живут, дерутся, пьют, ссорятся, - в основном, конечно, сплошной негатив. Пока сам всю ночь в машине не проведешь, не поймешь, о чем я говорю.
Если я вижу, что человеку нужна помощь, то, конечно, помогаю. Однажды мужчине стало плохо, он упал около вокзала без сознания. Мы с таксистами сразу подбежали, засунули ему под язык нитроглицерин, вызвали скорую помощь. Оказалось, что у него был микроинфаркт и мы, по сути, спасли ему жизнь. Еще, бывает, зимой какой-нибудь пьяный бомж засыпает прямо на улице. Валяется грязный, никому не нужный, даже полиция его забирать не хочет. Многие так и замерзают насмерть. В таких случаях я нахожу других бомжей, даю им денег на бутылку водки, и они относят его в ближайший подъезд. Бомж ведь все-таки тоже человек.
У меня жена и маленький ребенок, и, конечно, с такой работой мне не хватает времени на семью. Раньше я снимал усталость водкой. Приезжал после смены в таксопарк, распивал с таксистами бутылку на троих, запивал пивом и ехал домой отдыхать. Сейчас с возрастом организм уже не получает от водки удовольствия, поэтому я пью кофе. После работы принимаю душ, завтракаю, пью кофе и ложусь спать. Сплю обычно до двух-трех часов дня, строгого режима у меня нет.
Евгений Кузнецов
22 года, ночной дежурант в аптеке
Я устроился на ночную работу в первую очередь потому, что ее удобно совмещать с учебой, так как аптека находится в 20 минутах от колледжа. Я учусь на врача скорой помощи, и работа мне несколько помогает в учебе, так же как и учеба в работе. Мой рабочий график - два дня через два с восьми вечера и до восьми утра. Первые три часа смены я работаю с открытой аптекой и охранником, потом он уходит, и я работаю через окошко. После смены иду на учебу. Меня нельзя назвать фармацевтом, моя профессия называется «ночной дежурант». У нас в аптеке есть даже звонок «вызов дежуранта».
Никакой ночной романтики в аптеке нет, работа как работа. Я здесь почти год, и меня все устраивает. Получаю от 20 до 30 тысяч, в зависимости от выручки.
По сравнению со временем, когда только начинал работать, смена стала идти гораздо быстрее. Ночью я чувствую себя свободно, могу поспать, могу поесть, мне никто не мешает, я предоставлен самому себе. Когда стрелка часов переваливает за полночь, я считаю, что мой рабочий день уже прошел. Однако я бы не стал связывать свою жизнь с работой в аптеке, потому что это слишком скучно.
Если мы сейчас посидим пять минут в тишине, то я, скорее всего, усну
Из-за подобного режима я постоянно клюю носом на парах в колледже. Сегодня вот проспал всю первую пару. Преподаватели часто говорят мне: «Не ударься головой об парту». От таких слов становится стыдно, идет прилив адреналина в кровь, я краснею и чувствую себя бодрее. Этого заряда хватает минут на 30, потом опять клонит в сон. Приходится выходить в коридор прыгать и приседать.
До того как устроиться в аптеку, я работал официантом, и порой приходилось выходить в ночь. Поэтому к такому режиму мне не привыкать. К тому же я служил в армии, а там сон - довольно редкая вещь. Кстати, армия научила меня спать стоя. Это не так сложно, как кажется, главное - не расслаблять ноги. Каждую ночь в аптеке у меня стоит выбор: спать на стуле, положив голову на подушку на столе, или поставить в ряд три стула на колесиках и лечь на них. На стульях мне нравится больше, если их припереть к стене, то они почти не ездят.
Обычно я сплю приблизительно четыре часа за смену. Но это время разбито: 30 минут поспал - звонок, только заснул - опять звонок. Иногда за всю ночь не приходит ни один посетитель, и тогда я сплю часов шесть-семь. Но все равно этот сон не равноценен сну дома, потому что на работе спишь крайне чутко, специально настраиваешь свой организм на пробуждение. Только слышишь звонок посетителя, и у тебя сразу все подскакивает. Но бывает, что спросонья я не сразу понимаю, что происходит. Порой кажется, что звонок был, а его на самом деле не было. Или меня просят, например, принести «Нурофен», и я закрываю окошко, иду за лекарством и по дороге забываю, что должен был принести.
Если взять выборку в десять ночных посетителей, то только трое из них придут за лекарствами, четвертый клиент - это, как правило, девушка, которая хочет купить пластырь, так как натерла ноги после работы. Еще два человека купят презервативы или экстренные противозачаточные. Остальные четверо - алкоголики и наркоманы. Но я не берусь утверждать. Они просят продать им один шприц, мол, сделать укол собаке. Порой, когда у человека неподобающий вид, я говорю, что шприцы продаются только по десять штук, а это стоит больше 200 рублей. Обычно такие люди сразу уходят. Если же соглашаются на покупку, то я не имею права отказать.
Вообще, мне кажется, у меня хроническое недосыпание. Бывает, я прихожу после выходных на учебу бодрый и выспавшийся, но стоит лектору начать монотонно рассказывать, то все, я уже умираю и бьюсь головой об парту. В транспорте, конечно, стараюсь наверстать сон. Когда в метро есть свободное место и мне удается его занять, я тут же засыпаю и просыпаюсь только на конечной станции. Автобусы и маршрутки - это вообще мои любимые места в городе. Если мы сейчас посидим пять минут в тишине, то я, скорее всего, усну.
Анна Щавелева
23 года, официантка
В этом году я окончила институт культуры и сейчас работаю артистом в Театре юного зрителя. Однако на мою зарплату прожить невозможно. Только за аренду квартиры в Москве я плачу больше денег, чем получаю в театре. Поэтому мне пришлось искать подработку, а учитывая полную занятость на основной работе, я выбрала работу в ночь. В кафе удобный для меня график - две ночи работаешь, две ночи отдыхаешь. Мне к подобному режиму не привыкать: на первом курсе я уже работала по ночам официанткой. Я сова, мне проще ночью не спать, а днем хорошо отоспаться. Раньше я вообще спала по 14–18 часов в сутки. Просыпалась обычно в три-четыре часа дня. Теперь стараюсь всегда вставать не позже десяти утра, потому что поняла, что слишком уж много времени уходило на сон.
Пока что я отработала только две ночи, сегодня будет третья. Я стажер, и моя смена длится десять часов, но через месяц нужно будет работать все 12. Официантам запрещено садиться на стулья при гостях, и я вынуждена проводить почти всю смену стоя. Поэтому неудивительно, что я не заснула ни в первую, ни во вторую ночь. После ночной смены поспать обычно не получается: я еду на работу в театр и спасаюсь хорошим кофе. Мой организм так устроен, что я могу спокойно обходиться сутки без сна - для меня это нормально. Вообще, если ты действительно хочешь спать, то всегда найдешь для этого время.
Работа по ночам помогает меньше думать о плохом.
У каждого в жизни бывают моменты
, когда накатывает депрессия
и начинаешь думать, что ты
ни на что не годен
Контингент ночных посетителей очень разный. К нам заезжают обсудить проблемы за чашкой кофе серьезные люди в костюмах, которые поздно возвращаются с деловых встреч. Также бывает много молодежи, которая идет с тусовок или на тусовки. Часто приходят пьяные - ждут открытия метро. Некоторые люди приносят с собой ноутбуки и работают у нас всю ночь. Порой вообще непонятно, что люди делают ночью в кафе в центре города. Почему пьют кофе в течение трех часов? Очень странно. Главное отличие ночных посетителей от дневных - то, что по ночам люди никуда не торопятся и не спешат. Днем же они вечно опаздывают и хотят как можно быстрее уйти.
В четыре часа утра у меня наступает самое тяжелое время, когда очень сильно хочется спать, а в кафе наблюдается затишье, практически никто не приходит. Чем больше ты занят на работе, тем проще тебе провести ночь. Если же ты стоишь и бездельничаешь, то тебя моментально клонит в сон. На вторую ночь мне сотрудники кофейни говорят: «Совсем, что ли, плохо? У тебя очень уставший вид». А я-то не замечаю, вроде чувствую себя нормально. Но со стороны, конечно, виднее. После первых двух смен было чувство, будто меня выжали.
Из плюсов подобной работы могу выделить то, что работа по ночам помогает меньше думать о плохом. У каждого в жизни бывают моменты, когда накатывает депрессия и начинаешь думать, что ты ни на что не годен. В личной жизни проблемы, со съемок не позвонили, с кастингами пролетела, все валится из рук, и ты начинаешь себя жалеть и ныть: «Какие же все сволочи, а я одна несчастная». Думаешь, правильно ли ты живешь, сомневаешься в верности выбранного пути, хочешь все бросить и уехать к маме, которая всегда утешит. А если ты постоянно занят делом и работаешь, то у тебя нет времени на подобные мысли. Твоей самой большой проблемой становится желание поспать, а не переживания по поводу собственной судьбы.
В последнее время я перестала замечать время. Живу в графике «работа - сон - работа». Когда главное мое желание - это поспать, неделя пролетает очень быстро. Не могу сказать, хорошо это или плохо. Людям, которые планируют работать ночью, стоит понимать, на что они идут. Необходимо составить график и посмотреть, сколько дней вы сможете спать и, главное, не будет ли работа во вред. Если моя подработка в кафе каким-либо образом негативно скажется на работе в театре, я тут же уйду.
Аслан Цалагов
24 года, продавец шаурмы
Я родом из Северной Осетии, жил там до 20 лет, потом переехал в Краснодар, а еще через пару лет - в Москву. За свои 24 года я много где поработал. Уже в 14 лет я начал подрабатывать после школы, разгружая плитку. Через четыре года я устроился продавцом-консультантом в магазин сотовой связи, после этого работал в «Макдоналдсе». Потом продавал французские хот-доги, и в это же время открыл свою точку по продаже шаурмы. Днем я готовил хот-доги, а ночью шаурму. Однажды из-за работы в двух местах пришлось не спать целую неделю, кратковременный сон позволял себе лишь в маршрутке. Изменения в организме почувствовал на пятый день без сна: засыпал на ходу, постоянно тупил и отвлекался. В итоге продавать шаурму оказалось неприбыльно, и я пошел работать в охрану. Там смена длилась сутки, и мой сон был так же крайне нестабилен.
Спустя какое-то время я переехал в Москву и полтора месяца назад устроился в кулинарию «Базар». Здесь я работаю пять ночей в неделю, с девяти вечера до 11 утра. Когда я только приехал в Москву, мне периодически звонила мама и говорила: «Аслан, ты с ума сошел! Будешь работать по ночам - угробишь свое здоровье». Но я был готов к подобной работе, ведь, чтобы добиться в жизни успеха, нужно уметь вертеться. Я, например, очень плохо разговаривал по-русски, но при переезде в Краснодар поставил себе задачу освоить язык на высоком уровне. И за два года я этого достиг.
Наш организм так чудно устроен, что он, тварь, ко всему привыкает
На нынешней работе в мои обязанности входит практически все: обслуживание посетителей, выкладка товара, подготовка кафе к дневной смене. У меня большой опыт работы в разных местах, и я могу сказать, что мало где работа доставляла мне такое удовольствие, как здесь. Я люблю общаться с людьми, а здесь по ночам всегда большой поток посетителей. Каждый час я обслуживаю минимум 20 человек.
Наши главные гости в ночное время - это молодежь. Основной наплыв посетителей приходится с десяти часов вечера до часу ночи, когда еще можно успеть на метро. После четырех утра много клиентов идут из баров или клубов, естественно, бывают и подвыпившие. Мы их, конечно, обслуживаем, главное - чтобы они вели себя прилично и не приходили со своей едой или алкоголем. Как-то раз ночью заходит в кафе пьяный мужчина, садится за столик, что-то заказывает и начинает распивать принесенный с собой коньяк. Я делаю ему замечание: «Мужчина, у нас со своим нельзя». Он в ответ агрессивно кричит мне через толпу посетителей: «Что ты разбурчался, как женщина?» Я, честно говоря, эти слова проглотил и опять вежливо попросил его уйти. Он орет мне: «Почему ты мне указываешь? Ты что - женщина?» С такими посетителями крайне сложно общаться. Я вырос на Кавказе, у меня горячая кровь, и порой мне трудно сдерживать свои эмоции. Однако Москва научила меня смирению, теперь мне стало гораздо проще.
После работы я прихожу домой в 12 часов дня и сплю обычно до семи вечера. Я привык к работе по ночам, поэтому никакого дискомфорта от такого режима не испытываю. Мне даже кажется, что я слишком много сплю, бывало и меньше. Я давно пришел к выводу, что у меня есть преимущество перед другими людьми. Ведь обычные люди ночью спят, а работают и занимаются делами днем. Иными словами, ночью они только отдыхают. Я же работаю ночью, но если мне нужно, я с легкостью могу пожертвовать дневным сном. Могу подремать два часа, могу вообще не спать - непринципиально. Мне без разницы, когда смотреть сны: днем или ночью. Если нужно работать, я буду работать. Наш организм так чудно устроен, что он, тварь, ко всему привыкает.
